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Nouvelle-Aquitaine

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Agneau du Périgord

Les produits d’Aquitaine sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO)

  • Indication Géographique Protégée
  • Label Rouge

La production d'Agneau du Périgord est issue du nord de l’Aquitaine où l’élevage ovin y est une longue tradition et a un savoir-faire reconnu. L’agneau du Périgord est nourri au lait maternel, "sous la mère" et son alimentation est complétée avec les fourrages produits sur l’exploitation et des aliments complémentaires à base de céréales produites localement ; ceci confère à sa viande une couleur blanche à rosée claire, une qualité de gras blanc et de consistance ferme. Une I.G.P (Indication Géographique Protégée) a été publiée au Journal Officiel de l’Union Européenne du 10 décembre 2010. L’Agneau du Périgord est produit par 140 éleveurs et distribué par 66 points de vente dans le Nord Aquitaine et ailleurs en France.

Crédit photo : AAPrA - Coutaud

Plus d'informations - Agneau du Périgord

Où trouver ce produit ?

Chez les bouchers en Périgord.

Quand le trouver ?

Principalement au printemps

Contact

Association Agneau du Périgord
Europarc - 3 Avenue Leonard de Vinci
33608 PESSAC
Tél : 05 56 00 84 50
E-mail : areovla@herbivores-aquitaine.com