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Nouvelle-Aquitaine

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Johan Leclerre

La Suite - 17000 - La Rochelle

Johan Leclerre est petit-fils et fils de pêcheur. De cuisinier-marin Pêcheur même. Ces hommes qui sont tout à la fois aux fourneaux et à la manoeuvre quand le poisson le commande. Alors, les retrouvailles en Famille au retour des campagnes de pêche étaient toujours une bonne Occasion pour partager la « godaille », la part du pêcheur.
Pour Johan, la vocation de cuisinier est née ainsi, dans ces moments de partage où la Famille était enfin au complet.

En 2015, ils collaborent avec les Afamés pour l'Inventaire Gourmand du Sud-Ouest.

Site internet : http://lasuite.co/fr/

Crédit photo : Claude Prigent.